Existen una gran variedad de herramientas que nos permiten trabajar la madera y darle la forma deseada.

Podríamos definir dos grandes grupos de herramientas, las gubias y los formones.

Hay que hacer hincapié en no confundir las gubias de talla con las de torno, que aunque su propósito es el de sacar virutas de maderas para conseguir un forma determinada, su tamaño las diferencia a primera vista. Las gubias de torno son más grandes, aunque existan menos variedades de perfiles y ángulos que las de talla.

Las gubias de talla son un poco más grandes que una mano y las de torno pueden superar medidas de un antebrazo o incluso de un brazo entero. Se puede ver esta diferencia en las ilustraciones siguientes:

Gubia de talla

Gubia de torno

Las gubias se suelen clasificar con un número que identifica su perfil de corte, seguido del tamaño en milímetros del mismo (así, el código 1s/16, significa una gubia de perfil 1s de 16 mm de corte).
En base a estos códigos y de la forma de la gubia, podemos clasificarlas de esta manera:

Gubias rectas

Perfil 1 - Plano bisel doble

Perfil 1e - Plano 1 bisel

Perfil 1s - Plano oblicuo doble bisel

Perfil 1se - Plano oblicuo 1 bisel

Perfil 2 - Semi plano

Perfil 3 - Semi plano

Perfil 4 - Semi plano

Perfil 5 - Semi plano

Perfil 6 - Media caña

Perfil 7 - Media caña

Perfil 8 - Media caña

Perfil 9 - Cañón

Perfil 11 - Cañón o canutillo

Perfil 12 - Esquina 60º

Perfil 13 - Esquina 90º

Perfil 14 - Esquina 55º

Perfil 15 - Esquina 45º

Perfil 16 - Esquina 35º

Perfil 17 - Esquina staehli

Perfil 18 - Esquina schaller

Perfil 22 - De alas

Perfil 23 - Macaroni

Perfil 24 - Acanalar fluteroni

Gubias acodadas

Perfil 5L - Acodado semi plana

Perfil 7L - Acodado de media caña

Perfil 8L - Acodado de cañón

Perfil 12L - Acodado en esquina a 60º

Gubias de cuchara

Perfil 1a - Cuchara plana

Perfil 2a - Cuchara semi-plana

Perfil 2aL - Cuchara semi-plana izquierda

Perfil 2aR - Cuchara semi-plana derecha

Perfil 3a - Cuchara semi-plana

Perfil 5a - Cuchara semi-plana

Perfil 7a - Cuchara de media caña

Perfil 8a - Cuchara de media caña

Perfil 9a - Cuchara de cañón

Perfil 11a - Cuchara de cañón

Perfil 12a - Cuchara en esquina a 60º

Perfil 14a - Cuchara en esquina a 55º

Gubias de contracodillo

Perfil 10 - Contracodillo plano

Perfil 20 - Contracodillo semiplano

Perfil 30 - Contracodillo semi-plano

Perfil 25 - Contracodillo media caña

Perfil 28 - Contracodillo media caña

Gubias de cola de pescado

Perfil 1f - Cola de pescado plano

Perfil 3f - Cola de pescado semi-plano

Perfil 5f - Cola de pescado semi-plano

Perfil 7f - Cola de pescado media caña

Perfil 9f - Cola de pescado media caña

Gubias pata de perro

Perfil 21 - Pata de perro plana

Otros tipos de herramientas

Aunque son las gubias los utensilios de talla por excelencia, existen otra serie de herramientas que nos ayudan a tallar la madera, como pueden ser:

Cuchillos de talla

Azuelas

Sierra y serruchos

Mazos para la talla

Raspines

Escofinas

Talladoras eléctricas y muelas

Soporte de mesa